Gof-win

Was też odstraszają ceny w sklepach? Za sery czy masła z najniższej półki trzeba teraz zapłacić majątek. O produktach tych lepszej jakości nawet nie wspominając. A przecież czy można żyć bez naleśników z serem czy chlebka z pysznym masełkiem ze śmietanki? Jeżeli macie możliwość kupienia mleka wprost od gospodarza, zachęcamy do produkcji własnych serów. W naszym sklepie http://gof-win.pl/ znajdziecie wszystko to, co potrzebne do takiej produkcji. Jeśli nawet nie ma tych produktów na stronie, można zapytać o nie poprzez maila czy telefonicznie. Nie mamy na stanie? Sprowadzimy specjalnie dla Was. Do produkcji domowego twarogu będzie potrzebna chusta serowarska oraz forma do sera, w której twaróg może sobie obciekać przy okazji uzyskując określony kształt. Do produkcji serów takich jak mozzarella czy Koryciński będą potrzebne kultury bakterii starterowych mezofilnych oraz podpuszczka. Po uzyskaniu skrzepu serowego w przypadku sera korycińskiego potrzebna będzie również chusta sero

Nastawiając domowe piwo właśnie teraz, mamy szanse napić się go w czasie długiego, majowego weekendu. Byłby to fajny dodatek do pierwszego grilla na otworzenie sezonu, prawda? Chcąc zacząć swoją przygodę z piwowarstwem można pokusić się o zakup pełnego zestawu startowego. Można również samodzielnie taki zestaw skomponować a wtedy wychodzi to czasem nawet trochę taniej. Kupuje się gotowe koncentraty z drożdżami, takie jak np. ten Cooper s ewentualnie, któryś z widocznych na zdjęciach. Na opakowaniu jest dokładnie opisany proces produkcji. Początkowo może wydawać się to skomplikowane ale wcale takie trudne to nie jest. Potrzebne nam będzie wiaderko fermentacyjne, termometr, środek do sterylizacji wszystkich naczyń i narzędzi używanych do przygotowania nastawu. Później będzie nam potrzebna również kapslownica, kapsle i najlepiej ciemnobrązowe butelki. Jak wygląda to w praktyce? Po pierwsze robimy nastaw - rozpuszczamy wybrany koncentrat w gorącej wodzie, ok 3l dodajemy słód jęczmi

Sprawdzi się do świątecznych potraw a przygotowanie jej nie jest ani specjalnie trudne, ani czasochłonne. Składniki : 800g cukru 500 ml wody 1 l spirytusu 10 szt dorodnych cytryn Cytryny dokładnie myjemy i obieramy ze skórki. Przygotowujemy odpowiedniej wielkości słój. Wrzucamy do niego obrane i pokrojone w plasterki cytryny. Zalewamy spirytusem, zakręcamy i odstawiamy na 24 godziny. Po tym czasie spirytus zlewamy do innego słoja a z cytryn wyciskamy sok i dodajemy go do spirytusu. Przygotowujemy syrop cukrowy ( woda plus cukier). Studzimy i zimny dodajemy do spirytusu. Dokładnie mieszamy. Odstawiamy w chłodnym miejscu na 24 godziny, żeby się ładnie przegryzło. Cytrynówka gotowa ;) Prawda, że proste? Pamiętać jednak trzeba, że kluczem do sukcesu są dobre cytryny i dobry spirytus. Zapraszamy na naszą stronę na                                                        Facebook oraz do zakupów na naszej stronie http://www.gof-win.pl/

Też macie dość kupnej kiełbasy z 40% mięsa? Jest na to rada i nie jest to wcale trudne. Zrobienie własnej kiełbasy zajmie zaledwie kilka chwil. Potrzebna jest maszynka do mielenia mięsa, nadziewarka, jelita lub papierowe osłonki na kiełbasę oraz samo mięso i przyprawy. Wszystko poza mięsem kupicie oczywiście na stronie www.gof-win.pl Przepis na najprostszą kiełbasę na świecie 5 kg łopatki 2 kg boczku 1,5 kg podgardla 1,5 kg wołowiny Oczywiście te proporcje mięsa można modyfikować, jednak zasada jest taka, że chudego mięsa powinno być więcej niż tłustego. Wołowiny dodaje się w zasadzie tylko do smaku. Mięso chude kroi się w drobną kostkę lub mieli na maszynce z sitem o najgrubszych oczkach. Trochę  bardziej tłuste mięso (boczek, tłuste kawałki od łopatki) mielimy na sicie ze średnimi oczkami. Podgardle mielimy na drobniutkich oczkach. Wołowinę również wiele osób woli zmielić na drobnych oczkach. W Polsce trudno o dobrej jakości wołowinę. Ta, którą można kupić w większych kaw

Zachęcamy do odwiedzenia i polubienia naszej strony na Facebooku. Tutaj bezpośredni  Link Dlaczego warto? Będziecie na bieżąco z naszymi promocjami ;)

Wędliny dojrzewające mają niepowtarzalny smak, zapach i wygląd. Przy okazji są zdecydowanie droższe niż wędliny, które na co dzień kupujemy. Nie każdy może sobie pozwolić na ich kupno zbyt często. Jest jednak na to sposób. Można je zrobić samemu w domu ;) Potrzeba tylko trochę cierpliwości. Schab lub karkówka dojrzewająca : - kawałek schabu lub karkówki (do  1kg) - Peklosól ok 1/2 szklanki - Cukier ok1/4 szklanki - przyprawy ( pieprz, papryka, starty czosnek, czomber) u nas przyprawy w solidnych woreczkach i super cenach Mięso myjemy, osuszamy a następnie nacieramy cukrem. Wkładamy w woreczek foliowy, wsypujemy resztę cukru i odstawiamy na 36 h do lodówki. ( Najlepiej woreczek włożyć do głębokiego talerza lub miseczki. Mięso puści sporo wody i może nam zrobić potop w lodówce) Po 36 godzinach mięso opłukujemy z cukru. Osuszamy. Nacieramy solą ( może być to zwykła sól lub mieszanka peklosoli i soli kuchennej, proporcje dowolne). Mięso wkładamy do czystego woreczka foliowego